報導╱林明佳、張雅淳 攝影╱張世平
不少上班族或學生，因作息較晚，難免會吃宵夜，剛出版新書《吃不胖的宵夜》作者中醫師田宜民指出，只要三餐加宵夜所攝取的總卡路里，不超過身體一天所需熱量，並選擇熱量低於300卡的清淡食物當宵夜，就不用擔心發胖。營養師李青蓉也提醒，若不得以要吃，也應盡量晚上12點前吃，吃完至少隔1~2小時再就寢，讓腸胃有消化時間。
李青蓉營養師表示，吃宵夜易造成腸胃負擔，若要吃應選低卡食物，盡量別超過晚上12點吃，吃完至少隔1~2小時再睡，若不小心吃太多，就要拉長到4~5小時。田宜民中醫師表示，許多人愛吃宵夜又怕胖，其實聰明吃宵夜可避免發胖，譬如購買宵夜前先看卡路里標示，控制在300卡以下，若無標示，選纖維質高、升糖指數(Glycemic index，GI)低的食物準沒錯；此外，算出個人一天所需熱量，才能分配、計算毎餐攝取卡路里，讓三餐加宵夜的總卡路里不要超過所需熱量。
蘋果日報 5/4 http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33361261/IssueID/20110504
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