健康研究報告　大量「白色」蔬果有助預防中風－Action LIFE 緹力士健身休閒會館

生活中心／綜合報導

NOWnews.com 今日新聞網

食用大量「白色」蔬菜與水果，有助於避免中風的發生。根據《中風研究期刊》的調查報告表示，食用大量蘋果、香蕉、梨、白花菜等「白色」蔬果可降低52%的中風機率，但進行研究的荷蘭科學家也尚未了解造成此效果之原因。

該項研究針對2萬名成人進行調查，時間長達10年；研究人員先了解受訪對象前一年的生活及飲食習慣，並詳細填寫問卷，並在10年中，持續對研究對象之健康狀況進行追蹤，研究人員則從其中了解中風與食用白色蔬果之相關性。

報告結果顯示，每天增加25克白色蔬果的食用，將會降低9%的中風機率；測試者在食用白色蔬果中，大多為蘋果和梨，而每顆蘋果平均為120克以上。不過，研究人員表示，此項調查仍需進行更多相關研究才可清楚了解，為何食用白色蔬果有如此效果。

部分專家指出，蔬菜水果對於人體有極大的助益，食用白色以外的蔬果也是相當重要的。並且加上規律的運動、飲食的均衡、減少飽和脂肪酸和鹽分的攝取和固定檢查血壓。