Action LIFE 緹力士健身休閒會館

   營養師常會提到健康飲食、規律的生活習慣，是遠離疾病的好方法，但什麼才是健康飲食的標準呢？
1.挑選對的食物
(1)少肉多蔬果—

怎樣吃才健康—認識飲食金字塔
現代人生活忙碌、飲食西化，很多時候我們吃進來的東西無法完全符合我們身體的需求。常聽到有人吃飯的時候說今天的主食是雞腿、排骨…等，也常聽到有人在討論最近老是便秘，要買什麼東西來幫助改善便秘。前面兩個現象告訴我們很多人並不清楚要怎樣吃才是正確的飲食概念，要怎樣才不會花冤望錢在調養身體！你學會認是飲食金字塔！

什麼是卡路里
卡路里是一個熱量劑量的單位，一大卡的定義是使一克的水上升一度C所需要的熱能即為1大卡。我們人體也是因為有了這些能量身體才能進行各項新陳代謝的反應！卡路里可以提供我們熱量，讓我們的身體持恆溫，使我們不會產生冷的感覺。在營養學的熱量計算上通常是以千卡為單位，所謂的千卡也就是1000大卡的熱量，我們攝取的各類食物中分別含有不同的熱量，飲食中的熱量來源可分為3大類，蛋白質每克可提供4大卡的熱能，醣類每公克可提供4大卡的熱能，脂肪每公克可提供9大卡的熱能。每個食物中的熱量就是藉由這些物質含量的多寡來計算。

過年是闔家團圓的日子，當然少不了各式美味的菜餚。但是往往過了個年，不只體重增加就連血脂肪及血糖都快要破表！問題就出在各式的豐盛年菜以及過年時不規律又缺乏運動的生活型態！
 
過年時我們會吃許多高熱量料理，像是紅燒蹄膀、糖醋魚、紅燒獅子頭、燴海鮮、胡椒蝦…等，以及各式堅果類點心，餅乾、糖果等食物。美味可口的食物大家都愛吃，但過量的大魚大肉是不符合健康概念的。應景的年菜多半高鹽、高油、高普林、高糖、高熱量，這些年菜吃下來對於有高血壓、糖尿病、心臟病、腎臟病或痛風的人都是一大負擔，所以比較健康的年菜的選擇應該要選用低鹽、低糖、低油、低普林、高纖的烹調及食材選擇。

隨著經濟的進步資訊的開放許多生活習過及飲食習慣也跟著改變，新的觀念為我們帶來生活上的便利，也因為飲食習慣的改變造成許多文明病的產生。因為大多數的人飲食中的油脂攝取偏高，且飲食中的膳食纖維量普遍攝取不足！所以才會有越來越多的高血脂、高血壓、癌症的問題產生。所以有營養學者建議應將膳食纖維歸類為第六大營養素，提醒我們每天都要記得攝取足夠的膳食纖維來幫助預防現在常見的文明病！
什麼是膳食纖維？
膳食纖維存在於植物裡面，由於人體缺乏消化此種物質的消化酵素，在腸道中只會被少數的細菌分解，因此大部分的纖維會幫助形成糞便的體積排出體外。膳食纖維依其特性又可分為水溶性及非水溶性膳食纖維兩大類，水溶性膳食纖維可溶於水中主要功效為幫助腸道中的益菌生長，也常被應用於市面所販售的飲品中，如菊醣、果膠、葡聚醣…等。非水溶性膳食纖維因不容易融於水，且無法被利用，所以其主要功能為幫助刺激腸道蠕動，增加糞便體積。這養種膳食纖維我們都應該要適量攝取!

台灣人愛吃藥，肝病及洗腎人數高居世界之冠，很多時候我們吃藥或保健食品是為了要保護我們的身體，如果沒有正確使用反而適得其反對身體造成傷害！很多人因為工作壓力大、生活忙碌，基於保肝的念頭所以就自己去藥房購買保肝成藥，據調查發現臺灣人一年購買的保肝藥品約可堆成118座101大樓的高度。但這樣的方式真的對嗎？
 

吃得少也會胖
現代人常見的慢性疾病，與我們的飲食及生活習慣有密不可分的關係，想要擁有健康的人生必須從飲食做起！很多人常常會說，我吃的很少、我也吃很多青菜，為何我還是不健康呢？我到底哪裡做錯了？這個問題是許多肥胖的人想知道的，其實除了食材的選擇，份量的控制、烹調方式的選擇、吃東西的時間以及生活習慣的調整，都會影響到我們是否肥胖與否！
飲食哪裡出差錯？
早期物質條件不豐富的時候，人們多半是因為營養不良而生病，現在物質條件豐富，人們卻都是因為營養過剩而生病。

   最近有朋友就問我：「為何我的作息正常，但最近公司的健康檢查報告出來，卻顯示我有脂肪肝的問題呢？我有脂肪肝為何我的身體並沒有不舒服的症狀？」肝的好壞與我們現代人工作忙碌、生活壓力沉重、飲食也不正常以及事情的繁重交雜有著密不可分的關係!
肝苦誰人知

小心三高----腎臟病
   老張10年前因高血壓引發腎臟病，結果聽信坊間偏方、吃了不少地下電台廣告藥，花了300多萬元冤枉錢，但是腎臟的問題沒有解決更惡化成尿毒症…」。
像老張這樣的人不在少數！台灣人愛吃藥以及保健食品，遠近馳名，而後遺症就是成為「洗腎王國」。根據美國腎臟病資料庫2006年的統計顯示，台灣每年新增尿毒病人的人數，位居全球第一，其次是日本。其實不只是藥物，過量的食物也都會造成腎臟的負擔引起身體的病變！ 除了發生病變的人口數增加，發生此類的疾病的年齡層也有下降的趨勢，可見我們的飲食也出現了很大的問題。

心血管疾病不再是老人的專利
「辦公室馬鈴薯」這個新興名詞已逐漸成為為上班族的代名詞，因為多數的上班族幾乎都坐著不動，加上工作一忙及壓力作祟，咖啡、零食不斷，又沒有運動習慣，腰圍就隨著時間越來越粗、日益茁壯。所以心血管疾病的發生已不再是老人家的專有名詞。此外，很多身材纖細的人也不再是所謂健康的人，因為根據中華民國心臟基金會調查，苗條一族也有高達6成有三高問題，罹患心血管疾病的機率不低於胖子！
   心血管疾病是一個與飲食及生活習慣息息相關的疾病，大部分的人因為工作的關係幾乎都是餐餐外食，早餐會選擇早餐店賣的三明治、蛋餅、奶茶等食物，午餐有是香噴噴油滋滋的炸物便當像是雞腿、排骨等，晚餐的時候又會選擇與朋友聚餐吃個西式餐點，一天下來纖維的攝取量往往是少之又少。因此有越來越多人出現腰腹肥胖的問題，甚至多數的上班族，每天需要靠清腸的藥品或保健食品來改善排便問題！也因為如此，多數的上班族可能不自知自己有高血壓、高血脂、高血糖的問題！除先天的基因影響外，不良的飲食習慣以及生活習慣更是與心血管疾病習習相關，所以從飲食與運動去著手是可以讓我們的血脂肪受到控制。