Action LIFE 緹力士健身休閒會館

小心三高----腎臟病

   老張10年前因高血壓引發腎臟病，結果聽信坊間偏方、吃了不少地下電台廣告藥，花了300多萬元冤枉錢，但是腎臟的問題沒有解決更惡化成尿毒症…」。

像老張這樣的人不在少數！台灣人愛吃藥以及保健食品，遠近馳名，而後遺症就是成為「洗腎王國」。根據美國腎臟病資料庫2006年的統計顯示，台灣每年新增尿毒病人的人數，位居全球第一，其次是日本。其實不只是藥物，過量的食物也都會造成腎臟的負擔引起身體的病變！ 除了發生病變的人口數增加，發生此類的疾病的年齡層也有下降的趨勢，可見我們的飲食也出現了很大的問題。

   因為大家對於精緻食物及高熱量、高蛋白的食物的喜好(亞洲人飲食習慣的喜愛嗎?)，所以糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病人數不斷增加，間接導致罹患腎臟病的人數增加；根據流行病學調查報告指出，患有高血壓、糖尿病和高血脂者，罹患腎臟病之發生率及危險性均顯著增加，分別為非三高患者的1.66倍、2.35倍及1.58倍。不良的飲食除引起慢性疾病，同時也會加重我們腎臟的負擔。
當腎臟功能不良時，會出現以下症狀來示警：

1.食慾變差
2.眼睛周圍浮腫，尤其是晨間
3.夜尿次數頻繁
4.小便泡泡變多
5.腳或腳踝浮腫
6.覺得疲倦及倦怠、精神無法集中
7.睡眠品質下降或失眠
8.高血壓症狀(頭暈、頭痛)
9.血尿或尿液呈鐵銹或棕色
10.尿量減少或排尿困難
如果出現以上症狀，最好先至醫院診所做進一步腎臟功能檢查！

如果你有以上症狀時，請注意飲食的攝取，可改由攝取以下食物減輕腎臟的負擔，避免腎臟功能的惡化！
1.減少蛋白質攝取—一般人每天的蛋白質攝取為0.8~1.0克/每公斤體重，所以出現上述症狀的人要將蛋白質的攝取量控制在0.8克/每公斤體重的量內。
2.減少鹽分攝取—現代的飲食多樣化，調味料的量也越吃越重，往往會超過身體的負荷量。一般人每天的鹽分攝取量應控制在鈉含量是2400~3000毫克，而一茶匙的鹽就相當於2000mg的鈉。一般人很容易就超過這個量，在烹調時可利用一些檸檬汁、糖..等其他調味來避免那攝取過量的問題！當然減少過度調味食物的攝取也是一個好方法！
3.均衡攝取各類食物—會有腎臟問題的人往往伴有其他慢性疾病，所以盡量改以全穀類及蔬果類食物的攝取量增加，搭配適量的蛋白質類及油脂類的食物，來幫助維持身體機能並避免造成負擔！
4.若為嚴重腎功能衰竭者—另需注意鉀離子及水分的攝取，避免吃含高鉀的食物，如：瓜類蔬菜或奇異果、香瓜等類水果，在烹調前請川燙過後再行食用，以避免對身體造成負擔！同時併行限蛋白飲食，來避免加重腎臟負荷！

   除了飲食的調整外，也要遵守國民健康局建議的用藥五「不」原則，（1）不聽別人推薦（2）不信神奇療效的藥（3）不買地攤、夜市、遊覽車上所販賣（4）不吃別人贈送的（5）不要推薦給別人。這樣才能有擁有健康的身體、共創幸福人生！

PS.1茶匙(5克)鹽=2湯匙的醬油=5茶匙的味精=5茶匙的烏醋=4又1/2的蕃茄醬

心血管疾病不再是老人的專利

「辦公室馬鈴薯」這個新興名詞已逐漸成為為上班族的代名詞，因為多數的上班族幾乎都坐著不動，加上工作一忙及壓力作祟，咖啡、零食不斷，又沒有運動習慣，腰圍就隨著時間越來越粗、日益茁壯。所以心血管疾病的發生已不再是老人家的專有名詞。此外，很多身材纖細的人也不再是所謂健康的人，因為根據中華民國心臟基金會調查，苗條一族也有高達6成有三高問題，罹患心血管疾病的機率不低於胖子！
   心血管疾病是一個與飲食及生活習慣息息相關的疾病，大部分的人因為工作的關係幾乎都是餐餐外食，早餐會選擇早餐店賣的三明治、蛋餅、奶茶等食物，午餐有是香噴噴油滋滋的炸物便當像是雞腿、排骨等，晚餐的時候又會選擇與朋友聚餐吃個西式餐點，一天下來纖維的攝取量往往是少之又少。因此有越來越多人出現腰腹肥胖的問題，甚至多數的上班族，每天需要靠清腸的藥品或保健食品來改善排便問題！也因為如此，多數的上班族可能不自知自己有高血壓、高血脂、高血糖的問題！除先天的基因影響外，不良的飲食習慣以及生活習慣更是與心血管疾病習習相關，所以從飲食與運動去著手是可以讓我們的血脂肪受到控制。

引起心血管疾病的原因
1.過多熱量攝取—我們每天攝取進來的食物，往往會超過我們身體的熱量需求，過多的熱量不論是醣類、脂肪還是蛋白質，最後在體內都會以脂肪的方式儲存甚至會累積在我們的血管壁中。
2精緻食物的攝取—以前人生活困苦時多以五穀根莖類食物及蔬菜為食物來源，所以纖維的攝取量是相當足夠的。現在人多數時間吃到的食物都是精緻食品，如：白米、麵條、糕點及肉類製品或各式加工製品，所以纖維的攝取多半是不夠的，因此油脂的吸收無法被阻斷排除的量又不足，所以容易產生膽固醇過高的問題。
3.過量油脂的攝取—大部分的人午餐喜歡吃炸雞排、炸排骨便當，甚至來個燒肉或焢肉飯，下午茶又會來點珍奶、蛋糕、小餅乾，這些食物裡面都含有較高量的油脂，當我們大快朵頤的同時也開心的把這些脂肪吃下肚，讓油脂不斷的累積在我們體內，造成我們血液中的油脂過量，也造成血管堵塞！
4.鹽分攝取過高—現在人喜歡的東西喜歡吃的東西的口味普遍都偏重，尤其隨著年紀的增加，我們的味覺會退化，所以對於食物的味道也會越吃越重，過多的鹽類攝取不僅增加我們的腎臟負擔，也會導致水分的滯留造成血壓升高的問題！
5.缺乏運動的生活型態—由於生活及上班環境的改變，大部分的人平常多是坐式生活，能不動就不動。所以普遍都有運動量不足的問題！也由於運動量的不足，所以體內的新陳代謝變差，所以我們體內的油脂排除量普遍不足。

請你跟我這樣做
想要改善心血管危險因子你可以從運動及飲食著手，首先要避免過量的飲食，每餐約吃七分飽即可，增加纖維攝取量以幫助減少脂肪的吸收與加速脂肪排除。食材選擇上盡量避免加工製品或過度精緻的食物，以煎、煮、烤、涼拌等料理為優先選擇。此外再輔以運動可提升體內好的膽固醇的量，幫助減少壞的膽固醇對身體的影響！自然就可遠離心血管疾病威脅!

心血管疾病者可吃食物

年菜中的雞肉代表「起家」，是過年必吃的菜色之ㄧ，雞肉可用燉煮或是烤的方式來取代傳統的白斬雞或炸雞塊，可減少油脂的含量！

◎迷迭香烤雞
材料：全雞1隻、西洋芹菜2支、紅蘿蔔1條、洋蔥1粒、新鮮迷迭香1支、乾迷迭香1大匙、檸檬2顆
●調味料：
黑胡椒粉1大匙、海鹽適量(約1-2大匙)
●做法：
1.西芹、紅蘿蔔、洋蔥洗淨，切大塊。
2.全雞洗淨，擦乾備用。將黑胡椒、海鹽均勻塗在雞肉的內外。
3.將新鮮迷迭香、乾迷迭香，皆以菜刀切碎也抹到全雞內外。並將檸檬皮叉洞將其塞入雞肚中。
4.將全雞放在切好的蔬菜料鋪烤盤上。
5.雞胸朝下放入烤盤中，放入預熱350度F的烤箱中約上三分之一的位置，烤三十分鐘，翻面再三十分鐘，最後再將烤箱升溫至400度F，烤20至30分鐘，就可以出爐了。(若不想烤太焦可在烤雞上覆蓋一層錫箔紙，在最後20分中再將錫箔紙拿掉使雞上色)(350度F=180度C 400度F=200度C)

◎人蔘燉烏骨雞
材料：烏骨雞一隻(約1500g)、人蔘2支、花旗蔘5片、枸杞紅棗適量(約5-10顆)、蔘鬚、川芎、米酒、
作法：
1.雞肉用熱水川燙去血水
2.將藥材洗淨備用
3.將雞放入藥中燉煮2小時
4.加入少許米酒略煮，即可食用!


魚也是年菜中必備的菜餚，吃魚才能年年有餘，但以往使用的烹調方式較為油膩，多半是先炸過再調味。比較之健康的作法你可以改用清蒸的方式來取代醣醋或是紅燒的魚。

◎清蒸黃魚
材料：
黃魚一條(約一斤)、蔥絲適量、薑絲適量
調味料：
鹽、米酒、破布子適量
作法：
1.將黃魚洗淨，在魚身上抹鹽
2.加上薑絲、破布子，放入蒸籠中，蒸熟
3.加上蔥絲，悶一下後起鍋

刈菜又稱長年菜，過年為了討個吉利的好兆頭多半都匯準備這道菜。傳統的料理方式會入湯或是以干貝快炒再以高湯勾芡。刈菜含有豐富的纖維質，過年間多吃這類的菜餚也是各不錯的搭配，可讓我們的腸道更健康！

◎刈菜干貝
材料：刈菜、干貝、沙拉油、薑
調味料：高湯0.5碗、太白粉1大匙、鹽適量、味精少許
作法：
1.將刈菜用滾水川燙過，干貝用水泡開
2.取老薑以大火快炒刈菜及干貝，加入調味料
3.取高湯及太白粉勾芡


髮菜因為其諧音為發財，所以也是過年常見的用菜之ㄧ，除其特殊口感外，豐富的纖維質也促進腸道建的好食物！
◎髮菜四素
材料：
玉米筍 ... 150公克、洋菇 ... 150公克、胡蘿蔔 ... 150公克、香菇 ... 150公克、髮菜乾 ... 2公克、沙拉油 ... 4大匙 
調味料(A料)
鹽 ...1茶匙、味精 ...少許、糖 ...2茶匙、太白粉 ...1/2大匙、高湯 …1飯碗、麻油 ...2茶匙
作法：
1.將髮菜以外的材料分別切好，並用滾水燙煮 1～2分鐘，再放入冷水中浸涼透；撈起滴乾水份。
2.髮菜用剪刀略為剪開，放入清水中浸泡約 20分鐘(要換水，並清洗乾淨)，撈起滴乾水份。
3.炒鍋入油，放入燙過的材料和A料煮滾，再放入髮菜繼續煮滾，即可盛起食用。

過年期間當然少不了搭配的甜品，

◎紅棗木耳蓮子湯
材料：紅棗1兩、白木耳(乾)1兩、蓮子(去心)1兩(使用比例可依個人喜好調整)、糖(可用代糖取代)
作法：
1.將白木耳與蓮子以水煮至熟爛
2.加入紅棗滾煮5分鐘
3.依個人喜好加入糖份調味(若需加代糖請等湯品變涼後再放入)

更年期≠變老、變醜

     最近新聞報導有人因為食用胎盤素險些送命或引起肌瘤的長大，甚至利用植入臍帶回春反引起皮膚潰爛的不當方法。愛美抗老是女性永遠不變的目標，但是歲月的流失及身體機能的轉變，是無法因為亂用民間偏方而獲得改善的。必需要建立正確的養生概念，才是真正安全的做法！

更年期的生活小絕招

一些進入更年期的婆婆媽媽們常會問我，是不是只要有吃這些東西，就不會有更年期的症狀？其實進入更年期後除了要多補充身體需要的有益元素，平常的飲食及生活習慣也要做調整，才是真正改善更年期不適的做法。平常的飲食應該要清淡點，避免過油、過鹹、過甜，以及要避免食用刺激性飲料，如：咖啡、酒、濃茶…等。以及養成固定運動的習慣，就可讓你輕鬆的度過更年期這段尷尬的時間。

其實更年期的保養及預防不只是45歲以上女性才要注意的事，女性過了30歲之後身體的代謝及荷爾蒙的分泌就會慢慢的下降，加上工作壓力的沉重及生活的忙赴，很多女性在超過30歲之後就會開始出現生理機能退化的現象；所以女性過了30歲之後就不能輕忽熬夜、抽菸、缺乏運動及暴飲暴食對身體造成的影響。要提早開始做保養，真的等到更年期才開始保養就已經太慢了囉！忙碌的女性們千萬別為了生活而忽略了照顧自己喔!

正視更年期的症狀 

   更年期指的是女性荷爾蒙下降而出現停經的現象，這時會出現盜汗、心悸、熱潮紅、失眠、情緒控制異常…等症狀，因為每個人的體質不同所以會出現的症狀也不盡相同，約有70%的婦女會出現更年期症狀。這個時期若能適量補充的女性荷爾蒙可以幫助舒緩因為賀爾蒙分泌減少所產生的不適！賀爾蒙的補充有兩種，一種是動物性的雌激素，一種是植物性的雌激素；近年醫學研究指出荷爾蒙補充療法可能會增加乳癌、中風、心臟病的發生率，所以許多人開始改用天然的植物性雌激素，像是多攝取黃豆製品，如：豆腐、豆漿、豆乾…等，此外，也可多食用富含雌激素的植物，如：茴香、全穀類、紅花苜蓿、蜂王乳、月見草油、山藥、葫蘆巴…等食材。

   除了針對流失的賀爾蒙作補充之外，可以針對自己身體出現的狀況做補充，像是因為更年期出現骨質流失嚴重的人，可以加強鈣質的捕充：因為更年期而睡不好或出現情緒易怒的人，可以多補充GABA(麩胺酸發酵物)、西蕃蓮、洋甘菊等食材！可以參照下表一的建議來補充是自己目前需要的產品。

表一、更年期症狀及可補充食材：

根據行政院主計處的統計資料顯示，全台約有450萬失眠人口，其中正值生育年齡的婦女因為工作壓力、婆媳關係不睦等原因，失眠問題嚴重，25歲到44歲輕熟女約有近100萬人失眠。許多人會選擇睡前飲酒或是使用安眠藥來幫助睡眠，然而飲酒與使用安眠藥卻對我們的睡眠品質造成損害！大部份的人使會用安眠藥來改善失眠的症狀，但安眠藥的使用通常會產生依賴性，且會越吃越重。酒精雖然會讓人產生微醺的感覺，但睡眠時比較容易變成淺眠的狀態，反而不利睡眠的調整。引起失眠的原因有很多，有可能是因為疾病、壓力、憂鬱、荷爾蒙分泌失調…等因素，甚至連吃錯食物也會造成失眠！

失眠會造成患者的精神不濟、影響專注力，長期下來會造成神經系統及內分泌系統的失調，進而造成各種身體上的不適，久了還會影響到身體的健康狀況以及造成肝臟的發炎。每個人引起失眠的原因不同，但都可以利用我們生活中的飲食、營養補充品以及運動來幫助改善睡眠的問題！

睡前要避免攝取重口味、辛辣的食物像是蔥薑蒜，會興奮神經，容易引起胃食道逆流或大腸激躁症，這些不舒服的感覺都會影響到我們的睡眠狀況！還有避免攝取含有咖啡因的食物，如：咖啡、濃茶，因為咖啡因會刺激交感神經系統，會讓人不易放鬆而無法進入睡眠狀態。睡前喝杯熱牛奶可以幫助睡眠，但如果是會對牛奶過敏產生脹氣的問題讓人，就得避免食用因為這樣會更睡不著！其實睡前4-5個小時可以吃ㄧ些富含色胺酸的食物，如：牛肉、豬肉、鱈魚、鮭魚，以及飯後再吃根香蕉、堅果、芝麻、蜂蜜或高纖餅乾，就能增加血液中色胺酸濃度，有助於睡眠。坊間亦有一些可幫助睡眠的飲品，如：茯神加酸棗仁湯，也可選用有GABA(γ-氨基丁酸) 麩胺酸發酵物或退黑激素的補充品，都可幫助舒緩情緒，改善睡眠品質。除此之外，平時也可多補充一些鈣片及B2幫助安定神經，減少神經焦躁的情況也可幫助改善睡眠！

失眠也可以藉由適當的運動達到改善。失眠者多半都有神經失調的現象，在運動的過程中他會幫助刺激神經的調節、以及促使大腦分泌令人愉快的腦內啡(Endorphins) 帶給身體一種自然的暢快和愉悅感，還能幫助肌肉放鬆，降低中心體溫，讓人容易入睡，熟睡期與深睡期會加深加長，較少睡眠干擾而能達到充分休息的效果。但如果是睡前從事激烈運動會刺激腎上腺素的分泌，增加亢奮，反而無法入睡。所以適當的運動時間會建議在傍晚或晚上睡覺前3個小時，這樣才能真正的幫助改善睡眠，會失眠的你下次不妨也試試吧！

藥膳 補對了嗎!!!

冷颼颼的天氣是最適合來鍋暖呼呼的湯品，如果是可以養生加補身更是棒哉！老祖先們有冬令進補的習慣是為了要修補過去一年身體的耗損，但現代人因為物質條件的優渥，平常的飲食都算是豐富，大部分的人營養是呈現過剩的情形，所以不是人人都需要大量進補，這樣反而會造成身體負擔。

每個人的體質不同，所以在進補的時候要注意自己身體的狀況，像是在中醫有區分腎氣虛及腎陰虛；所以是病理上的虛，還是生理上的虛要先區分清楚。一般慢性疾病的人若要進補最好要先對進補的食品有所認識，像是有在使用抗凝血藥物的人若進補的藥材中有人蔘、當歸類的藥材，有可能會引起凝血功能不佳的問題，萬一受傷可能會導致大出血。有三高的人如高血壓患者，或有急性發炎、發熱、高溫者也不宜進補。有時過度食溫補藥膳、藥酒，會產生流鼻血、牙齦出血、頭痛、腹脹、煩熱、便秘、口乾舌燥、痔瘡出血等反應，應停止使用補品，可用涼性食材來解除燥熱，如：白蘿蔔湯、冬瓜湯、濃茶，或涼性水果及蔬菜，如：西瓜、柳丁、葡萄柚、大白菜、苦瓜、黃瓜…等來解除燥熱。所以要進補前得先了解自己的藥物使用狀況與食品的屬性才是安全的作法。此外，我們進補食時多會選用雞肉、排骨、羊肉等高蛋白質類的食材，如果是有腎臟病、肝功能異常或是痛風的人就不適合吃這類補品，因為這些進補用的食材會影響疾病的控制，甚至會導致身體的不適，

所以帶有慢性疾病的人要進補時最好能先請教專業人士，才不會影響病情！

常見冬令進補藥方與功效

1.膽固醇高血壓正常與血壓高但膽固醇過高那一個危險性比較大!

ANS：(1)膽固醇過高的人雖然目前血壓正常，但如果時間久了，血管也是會慢慢堵塞，漸漸的也會產生血壓高的問題!如果沒有改善久了也是會產生心臟病或中風的危險！(2)血壓高但是膽固醇正常的人，有可能是所謂原發性高血壓的人，這種不是因為血膽固醇異常引起的高血壓，高血壓的狀況如果持續久了還是會對腎臟造成負擔，以及造成心臟的負荷，因此容易形成腎臟病變或是造成心室肥大的問題！所以這兩種狀況都不好，所以沒有一定那一種症狀是比較危險，就看自己是怎麼維持身體的狀況!

2.吃燕麥好嗎?可以每吃嗎?

ANS：最近燕麥很紅，不僅電視上廣告強打，大家也很努力的在推廣燕麥。燕麥中含有豐富的纖維質及β-葡聚醣，可以幫助降低膽固醇也有強化人體免疫力的功效，算是個健康的食物。雖然是種健康的食物，如果天天吃、照三餐吃或吃大量這個食物就不見得是個健康的食物囉！燕麥含有豐富的纖維質也含有豐富的澱粉，如果你吃太大量燕麥，過多的熱量也是會轉化成脂肪儲存在人體內，造成肥胖甚至造成體內三酸甘油脂升高的問題!如果是想要多攝取纖維也可以從我們常見的蔬果來補充，相同份量的食物所提供的熱量較低，而且可以補充到不同種類的營養素。所以以健康營養的概念來看，大家還是要盡量多攝取各種的食物來補充健康才是正確的作法!

3.有人利用吃燕麥、紅麴、紅酒來降膽固醇，是真的可以降低膽固醇嗎?

ANS：燕麥、紅麴、紅酒有者不同的功能，對於心血管疾病的防治也是真的有幫助。燕麥含有豐富的纖維質可以加速體內膽固醇的排除，在降低膽固醇上是有正面影響的食物；紅麴中含有MANOCOLIN K 可以減少人體內膽固醇的合成量，是從體內幫助減少膽固醇的生成；紅酒中含有多酚具有抗氧化的效果，可以幫助減少體內之類物質氧化的危險以及保護血管健康，所以再歐美有設時紅酒習慣的人發生心血管疾病的機會較低！其實每個人的狀況不一，要針對自身的狀況來挑選適合自己的保健食品！如果你是屬於肝機能不佳的人在食用紅麴及紅酒時都要注意，因為紅麴如果沒有處理好，容易產生黃麴毒素的問題；如果過量的紅酒，酒裡面的酒精對人體來說也是一種負擔！所以這類的健康補助品還是要看每個人的身體狀況來決定！

4.肌力運動與耐力運動該如何進行會比較好？是否適合新血管疾病的人做

ANS：這兩種運動對於心血管疾病都會有幫助，但在運動時要記得不要刻意憋氣！免得造成身體缺氧。原則上這兩種運動都可以做，可先作完肌力訓練後再做耐力運動，不建議兩種運動同時做！

5.總膽固醇高與三酸甘油脂高哪一個比較危險？

ANS：總膽固醇是體內好的膽固醇與壞的膽固醇的總和，所以必須要連同好壞膽固醇的含量一起評估才知道你體內含量是否真的過高！膽固醇高及酸甘油脂高都會引起心臟及血管的病變，所以這兩個血液檢查值，都應該要維持在正常值內才是理想的狀態！

6.為何我吃的很清淡或是每吃肉我還是體脂肪過高？

ANS：體脂肪的形成跟人體的新陳代謝、運動量以及飲食量都有關係，所以我們不是光吃清淡就不用擔心！脂肪的形成跟你吃的量是否大於人體需求，以及食物的種類有關係。如果你的飲食清淡，也只是烹調用油比較少、鹽用的比較少，而食物的份量都超過的話，這樣是無法改善體脂肪！也有人說我肉吃的很少，卻也是體脂肪過高，其實是同樣的問題。更有些人會以為肉只有豬肉、牛肉才算是，其實雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶在營養學的分類上都算是蛋白質類！所以這些東西的過量攝取也是會產生肥胖的問題，甚至還會造成腎臟負擔。所以大家要能正確的認識食物，才能有效的改善體脂肪！

7.哪一些東西的膽固醇含量高？吃素是否可以改善高血膽固醇的問題？

ANS：膽固醇原則上是只存在於動物性的油脂中，所以植物性的食物中是沒有膽固醇的。但也有些動物性的蛋白質膽固醇含量是低的，大家可以參考附表來選擇適合自己吃的食物！

吃素對於降低膽固醇有幫助，但也要注意烹調方式及飲食的量才能有效改善！

8.為何停經之後我的膽固醇高這麼多!可以吃什麼東西來改善？

ANS：女性停經之後因為賀爾蒙分泌的改變，所以體內的膽固醇漸漸不受控制，所以會有膽固醇突然升高的情況，也因此女性停經之後心血管疾病的發生率遠高於男性！所以更年期婦女可利用大豆異黃酮來幫助改善這個問題。除了大豆異黃酮之外也可多補充魚油、大蒜、紅麴以及多吃蔬果類食物，可幫助降低膽固醇預防心血管疾病。當然適當的運動對於改善膽固醇的問題也是有幫助的，所以停經之後得婦女也要養成定時運動的習慣！

9.魚油與魚肝油差在哪裡？

ANS：魚油是萃取魚體中所含有的不飽和脂肪酸，主要的成分是DHA及EPA，可以幫助降低膽固醇、預防血栓、改善記憶力、調節免疫反應…等。魚肝油是萃取魚的肝臟部分的油脂，裡面含有的成分為維生素A、D，主要的功用是在幫助維持眼睛的視力及幫助鈣質的吸收，所以與魚油的功效性是不相同的。所以想要改善心血管問題的人要記得吃對東西！

營養與生活

營養是什麼？營養存在於那裡？營養對我們有什麼影響？營養是提供我們熱能、維持我們健康的各種因子，它不同於藥物，它不是立即性治療疾病，但我們沒有它就會生病。它存在於我們每天所吃進來的各式食物中，想要維持健康非他不可！早期有許多因為營養不良所產生的疾病現在已不容易見到，如：大頭症 烏腳病 神經炎 壞血病 口角炎；但現在卻也因為大家生活富裕出現了營養失調的現象，產生了像是肥胖、癌症、心血管疾病…等慢性疾病。

認識五大營養素

營養素在營養學的分類裡把它分為五大營養素，可分為：蛋白質、醣類、脂肪、維生素、及礦物質。也有人將水龜為第六大營養素，而最新的營養學家建議六大營養素應包含現代人普遍缺乏的膳食纖維！五大營養素在我們體內分別進行者各項重要的任務，對我們的身體來說可是缺一不可。

蛋白質在我們人體裡面所扮演的角色是構成細胞的物質，可幫助細胞的再生與修補；它也是酵素的主要構成物質，缺乏他我們人體的新陳代謝會受到影響；它也是製造免疫細胞、血球細胞及身體組織的成分，所以我們不能沒有它。除了提供身體建構使用，它也是會提供熱量的，所以千萬不要輕忽過量攝取它。

脂肪大部分的人聽到它就避之唯恐不及，但沒有它我們也會無法生存。除了平常所知道的可提供熱量外，有它的存在可以幫助脂溶性物質的吸收，我們吃進來的食物才會有好吃的口感及飽足感。除此之外，它與我們細胞的健康體內荷爾蒙的分泌及保護我們體內臟器都有很大的關係。所以我們也不需要聞脂色變！

醣類(碳水化合物)它在人體中的主要功能是提供身體熱能，因為它是最便宜的熱量來源，也比較不容易造成身體負擔！除了提供熱能，他可以節省蛋白質的利用以及幫助脂肪的代謝，也可幫助我們身體內的組織形成，如：細胞膜、神經髓鞘..等。我們人體每天最少需要攝取100公克的醣類(大約1.5碗的白飯)才能維持我們身體代謝所需！

礦物質雖然其在所佔的份量雖很少(4%)，但其重要性卻很大。它無法提供熱量但在營養上有價值的礦物質有鈣、磷、鐵、銅、鉀、鈉、氟、碘、氯、硫、鎂、錳、鈷…等。它可以構成身體細胞的原料：如為構成骨骼、牙齒、肌肉、血球、神經之主要成分。它也是調節生理機能所必須， 如：維持體液酸鹼平衡、調節滲透壓、心臟肌肉收縮、神經傳導等機能。

維生素又稱維他命，可分為脂溶性及水溶性的維生素，大多數不能從身體中製造，而必需從食物中攝取。維生素和礦物質一樣不會提供熱量，但是我們體內進行各項新陳代謝及生理機能運作的時候會需要維生素的幫忙。維生素A可以讓眼睛產生正常的視力，夜晚才能清楚看見東西；維生素B群與體內新陳代謝進行有關，當缺乏時身體會出現各種症狀，如：神經炎、腳氣病、癩皮病…等。維生素C可幫助提升免疫力以及維持肌膚的美白及彈性。各種維生素都有它重要的功能！所以要盡量均衡攝取各種飲食才能完整補充到身體所需的各種營養素!

各類營養素主要來源

TANITA體脂計計量表

表單格式

Body type  standard/athlete  身體類型—標準/運動員

Gender       male/femle         性別—男性/女性

Age         30                 年齡—30(這是依照我們輸入的資料)

Height       158                 身高—158

Weight       49                 體重—49

BMI         19.9                身體質量指數—19.9

BMR         4809KJ/1149Kcal   基礎代謝率—1149大卡

Impedance   537Ω               阻抗性—537歐姆

Fat%         23.3%             體脂率—23.3%

Fat mass     11.6Kg             脂肪組織重量—11.6公斤

FFM         38.2Kg             無脂肪組織重量—38.2公斤

TBW         28.0Kg           身體水分含量—28公斤

Desirable range                   理想範圍

Fat%         20-27%           脂肪比率—20-27%

Fat mass    9.6-14.1kg           脂肪含量—9.6-14.1公斤

Target BF% is

             25%               目標體脂率—25%

Predicted weight

             50.9Kg            建議體重—50.9公斤

Predicted Fat mass

             12.7Kg             建議脂肪重—12.7公斤

Fat to gain

             1.1kg               脂肪增加量—1.1公斤

1.體脂肪/體內脂肪比率--偏高或超過標準提醒會員要減重，可建議會員去諮詢PT教練找一個適合他們的運動，以及搭配我們的魚油產品可以幫助降低體脂肪

2.基礎代謝率—過高易瘦過低易胖

3.體內水分含量—水分含量多寡會影響身體代謝與排毒

4.目標體重—判斷出會員應增重或減重

5.體重超標及其他指數均高的族群可建議晚上來聽保健講座

＊BMI基準表

     活動時請幫會員設定在BMI=22的值這是最健康的體脂肪比例，體脂肪大

     於27的族群容易產生心血管疾病

＊體脂肪比率

正常值，男性體脂肪約在15%、女性體脂肪約在25%。男性若超過25%、女

性超過30%，則為肥胖。

＊基礎代謝率

根據 Harris-Benedict方程式，基礎代謝率的算法如下：
男性：66+(13.7x體重)+(5x身高)-(6.8x年齡)
女性：655+(9.6x體重)+(1.7x身高)-(4.7x年齡)

＊體內含水量多寡判斷

男性70%

女性60-70%

＊有高血壓者

建議高血壓患者補充茄寶康這類的抗氧化產品，可以保護血管壁幫助調整血

壓，減少身體的負擔！