1.膽固醇高血壓正常與血壓高但膽固醇過高那一個危險性比較大!

ANS:(1)膽固醇過高的人雖然目前血壓正常,但如果時間久了,血管也是會慢慢堵塞,漸漸的也會產生血壓高的問題!如果沒有改善久了也是會產生心臟病或中風的危險!(2)血壓高但是膽固醇正常的人,有可能是所謂原發性高血壓的人,這種不是因為血膽固醇異常引起的高血壓,高血壓的狀況如果持續久了還是會對腎臟造成負擔,以及造成心臟的負荷,因此容易形成腎臟病變或是造成心室肥大的問題!所以這兩種狀況都不好,所以沒有一定那一種症狀是比較危險,就看自己是怎麼維持身體的狀況!

2.吃燕麥好嗎?可以每吃嗎?

ANS:最近燕麥很紅,不僅電視上廣告強打,大家也很努力的在推廣燕麥。燕麥中含有豐富的纖維質及β-葡聚醣,可以幫助降低膽固醇也有強化人體免疫力的功效,算是個健康的食物。雖然是種健康的食物,如果天天吃、照三餐吃或吃大量這個食物就不見得是個健康的食物囉!燕麥含有豐富的纖維質也含有豐富的澱粉,如果你吃太大量燕麥,過多的熱量也是會轉化成脂肪儲存在人體內,造成肥胖甚至造成體內三酸甘油脂升高的問題!如果是想要多攝取纖維也可以從我們常見的蔬果來補充,相同份量的食物所提供的熱量較低,而且可以補充到不同種類的營養素。所以以健康營養的概念來看,大家還是要盡量多攝取各種的食物來補充健康才是正確的作法!

3.有人利用吃燕麥、紅麴、紅酒來降膽固醇,是真的可以降低膽固醇嗎?

ANS:燕麥、紅麴、紅酒有者不同的功能,對於心血管疾病的防治也是真的有幫助。燕麥含有豐富的纖維質可以加速體內膽固醇的排除,在降低膽固醇上是有正面影響的食物;紅麴中含有MANOCOLIN K 可以減少人體內膽固醇的合成量,是從體內幫助減少膽固醇的生成;紅酒中含有多酚具有抗氧化的效果,可以幫助減少體內之類物質氧化的危險以及保護血管健康,所以再歐美有設時紅酒習慣的人發生心血管疾病的機會較低!其實每個人的狀況不一,要針對自身的狀況來挑選適合自己的保健食品!如果你是屬於肝機能不佳的人在食用紅麴及紅酒時都要注意,因為紅麴如果沒有處理好,容易產生黃麴毒素的問題;如果過量的紅酒,酒裡面的酒精對人體來說也是一種負擔!所以這類的健康補助品還是要看每個人的身體狀況來決定!

4.肌力運動與耐力運動該如何進行會比較好?是否適合新血管疾病的人做

ANS:這兩種運動對於心血管疾病都會有幫助,但在運動時要記得不要刻意憋氣!免得造成身體缺氧。原則上這兩種運動都可以做,可先作完肌力訓練後再做耐力運動,不建議兩種運動同時做!

5.總膽固醇高與三酸甘油脂高哪一個比較危險?

ANS:總膽固醇是體內好的膽固醇與壞的膽固醇的總和,所以必須要連同好壞膽固醇的含量一起評估才知道你體內含量是否真的過高!膽固醇高及酸甘油脂高都會引起心臟及血管的病變,所以這兩個血液檢查值,都應該要維持在正常值內才是理想的狀態!

6.為何我吃的很清淡或是每吃肉我還是體脂肪過高?

ANS:體脂肪的形成跟人體的新陳代謝、運動量以及飲食量都有關係,所以我們不是光吃清淡就不用擔心!脂肪的形成跟你吃的量是否大於人體需求,以及食物的種類有關係。如果你的飲食清淡,也只是烹調用油比較少、鹽用的比較少,而食物的份量都超過的話,這樣是無法改善體脂肪!也有人說我肉吃的很少,卻也是體脂肪過高,其實是同樣的問題。更有些人會以為肉只有豬肉、牛肉才算是,其實雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶在營養學的分類上都算是蛋白質類!所以這些東西的過量攝取也是會產生肥胖的問題,甚至還會造成腎臟負擔。所以大家要能正確的認識食物,才能有效的改善體脂肪!

7.哪一些東西的膽固醇含量高?吃素是否可以改善高血膽固醇的問題?

ANS膽固醇原則上是只存在於動物性的油脂中,所以植物性的食物中是沒有膽固醇的。但也有些動物性的蛋白質膽固醇含量是低的,大家可以參考附表來選擇適合自己吃的食物!

食物名稱

含克毫數

食物名稱

含克毫數

蛋白

0

豬腸

150

海參

0

臘腸

150

海蜇

24

154

牛奶

24

164

瘦豬肉

60

花枝

180

羊肉

70

180

草魚

85

鰻魚

186

鮭魚

86

白帶魚

244

60-90

墨魚

348

70-90

豬腰

380

黃魚

98

豬肝

420

火腿

100

全蛋

450

豬排骨

105

青蚵

454

牛肉

106

魷魚

1170

豬肉

110

蛋黃

2000

牛油

110

內臟

2000

鯧魚

120

牛腦

2300

牛心

145

鵪鶉蛋

3100

牛肚

150

豬心

3640

豬肚

150

豬腳蹄

6200

吃素對於降低膽固醇有幫助,但也要注意烹調方式及飲食的量才能有效改善!

8.為何停經之後我的膽固醇高這麼多!可以吃什麼東西來改善?

ANS:女性停經之後因為賀爾蒙分泌的改變,所以體內的膽固醇漸漸不受控制,所以會有膽固醇突然升高的情況,也因此女性停經之後心血管疾病的發生率遠高於男性!所以更年期婦女可利用大豆異黃酮來幫助改善這個問題。除了大豆異黃酮之外也可多補充魚油、大蒜、紅麴以及多吃蔬果類食物,可幫助降低膽固醇預防心血管疾病。當然適當的運動對於改善膽固醇的問題也是有幫助的,所以停經之後得婦女也要養成定時運動的習慣!

9.魚油與魚肝油差在哪裡?

ANS:魚油是萃取魚體中所含有的不飽和脂肪酸,主要的成分是DHA及EPA,可以幫助降低膽固醇、預防血栓、改善記憶力、調節免疫反應…等。魚肝油是萃取魚的肝臟部分的油脂,裡面含有的成分為維生素A、D,主要的功用是在幫助維持眼睛的視力及幫助鈣質的吸收,所以與魚油的功效性是不相同的。所以想要改善心血管問題的人要記得吃對東西!

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